martes, 26 de junio de 2012

Wonton

Muy buenas a tod@s!!! Cómo habéis empezado el veranito? La verdad hace mucho calor y te da algo de pereza de estar en la cocina, por eso hoy he hecho una entrada que no requiere mucho tiempo, fácil de elaborar y sobretodo económico, se trata de WONTON, supongo que todos habéis oído de hablar este plato tan famoso de la parte Asia, pues digamos que es una especie de Raviolis que conocemos de toda la vida pero están envueltos con una pasta de huevo muy fino que a día de hoy lo podemos encontrar en muchos sitios, por ejemplo en Makro (seccion de congelados), en los supermercados chinos que conocemos o souvenirs de comida Asiática.

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Cuando compramos el paquete de pasta, tenéis que fijar la que está indicado para hervir, porque existe también para freír, así que ojito a la hora de escoger. Por ejemplo, la marca que he utilizado se diferencian por el color, verde es para hervir y rojo es para freír. Vienen con 40 láminas (200g) o 50 según el fabricante.

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Ingredientes: 30 unidades=5 comensales

-Pasta de Wonton para hervir
-250g Carne Picada de cerdo
-1 Tira de Cebolleta Tierna en rodajas finas
-1 C.S. Maizena
-20 ml Salsa de Soja
-10 ml Aceite
-10 ml Agua
1 c.c Sal
Pizca de Pimienta Blanca
1 c.c. Aceite de Sésamo (Opcional)
3-4 Shiitake Bien Picado (Opcional)

Elaboración:
1-Mezclamos la carne con todos los ingredientes hasta que se quede homogénea.


2-Colocamos la lámina encima de la mano tal como se ve en la foto, la cara que tiene más harina es hacia abajo.

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 3-Utilizamos una cucharilla o un cuchillo de punta redonda e incorporamos un poco de carne en el centro y la empujamos hacia abajo.

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4-Cerramos el wonton tal como figura en la foto, presionando bien entre los dedos para que se quede bien cerrado.

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5-Hervimos con agua y un chorrito de aceite unos 5 min a fuego medio alto y podemos utilizar la espumadera con cuidado para remover.











6-Escurrimos el agua y listo para servir.


7-Si queréis con sopa, servir con caldo una vez hervidos y escurridos del agua.

Datos:
-El relleno puede ser de cualquier tipo de carne o verduras, pero lo suyo sería de cerdo.
-Si os gustáis las gambas, podéis añadir una por unidad, solo hay que pelarlas, no es necesario cocerlas antes.
-Los podéis congelar, nunca hay que dejarlos en la nevera ya que se quedarían pegados y se rompen con facilidad.
-El tamaño del relleno ya es por gusto, a mí personalmente me gusta que halla bastante carne, pero a los que os gustáis mas pequeños, podéis reducir la cantidad de carne para el relleno, que para gusto hay colores.
-Ahora en verano que hace mucho calor, los sirvo solo sin caldo, sin tallarines sin nada, en cambio en la época de frío todo lo contrario.
-Si váis a emplear Shiitake o setas, es necesario que estén en remojo antes de picarlas e añadirlas en el relleno.

Espero que os haya gustado, hasta la próxima ;)

domingo, 10 de junio de 2012

Brownie de Chocolate

Muy buenas a tod@s!!! Como habéis empezado el mes?? Espero que todo muy bien y aprovechar a la playita que ya empieza el calor.
La entrada de hoy se trata de un auténtico Brownie de Chocolate, que no tiene nada que ver con lo que nos sirven por allí, seco, duro, muy caro y apenas traen con nueces... Pues es una receta que aprendí hacer cuando iba a clase de cocina, es muy sencilla de elaborar y supongo que casi a todos nos gustan el chocolate :)

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jueves, 24 de mayo de 2012

Triángulos de Carne al Curry

Muy buenas a tod@s!!! Como ha ido la semana?? Ya estamos a la mitad así que ya queda menos para el finde. 
Hoy he hecho algo para merendar, algo muy sencillo y rápido, es para cambiar un poco de variedad, se trata de Triángulos de Carne al Curry, se elabora a base de Masa Hojaldre con relleno de carne picada al Curry, personalmente me gusta bastante el Curry, para los que no les gustan pueden sustituirse por cualquier especias que le gusten...

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domingo, 13 de mayo de 2012

Hojaldre de Manzana

Muy buenas a tod@s!! Una semana más que quiero compartir con tod@s vosotros una nueva entrada. Hoy he hecho un Hojaldre de Manzana, si si, hojaldre, no tarta. Digo hojaldre porque está hecha a base de masa hojaldre en vez de masa quebrada y a parte de esto no lleva de relleno de la crema pastelera, que es lo que tiene normalmente en una tarta de manzana, así que vamos allá ;)
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domingo, 6 de mayo de 2012

Tarta de Fresas

Muy buenas a tod@s!! Como habéis empezado el mes?? Espero que todo bien. Hoy ya es Día de la Madre, ya habéis comprado un detallito? Mi regalo va a ser una Tarta de Fresas, para mí es una de las tartas más fácil de elaborar y la mayoría de las personas les gustan bastante las fresas, a parte de esto contiene mucha Vitamina C y antioxidantes, sobretodo con la nata recién montada y irresistible...

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viernes, 27 de abril de 2012

Tarta de Chocolate Negro

Hola de nuevo! Como estáis?? Ya empieza a hacer calor, entran más ganas de hacer cosas, cocinar, pasear, disfrutar del tiempo...Y estamos cerca del Día de la Madre, por eso quiero compartir una de mis recetas favoritas, Tarta de Chocolate, los que me conocéis bien ya sabéis que soy adicta al chocolate negro y por supuesto no podría faltar en formato de tarta así que arrancamos.

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jueves, 26 de abril de 2012

Carne Picada con Jengibre al Vapor

Muy buenas gente!! Como estáis?? Siento mucho de no haber hecho ninguna entrada durante tanto tiempo, ya que se me estropeó la nevera, que lo comenté en la última entrada y muchas cosas no puedo hacer...

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martes, 3 de abril de 2012

Empanada de Carne

Muy buenas a tod@s. Que tal estáis?? Hace tiempo que no he escrito ninguna entrada porque se me ha estropeado la nevera de casa y no he podido hacer gran cosa, pero hoy he hecho Empanadas de Carne con mi madre ya que ya estamos en Semana Santa, por lo tanto quiero aprovechar esta ocasión para compartir con vosotr@s ;)

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miércoles, 14 de marzo de 2012

Nata Montada

Buenas a tod@s!! Que tal os va?? Hoy la entrada no es nada del otro mundo, se trata de la Nata Montada de toda la vida. He elegido esta entrada simplemente porque quiero compartir mis cuatro trucos para tener buenos resultados.

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viernes, 9 de marzo de 2012

Resultado de mi primer Panna Cotta

Hola gente!! Es para comentar el resultado de mi primer Panna Cotta, ha salido muy smooth, muy suave, no demasiado dulce ya que sino empalagaria mucho. Ya me contaréis de vuestros resultados. Un beso para todos.

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jueves, 8 de marzo de 2012

Panna Cotta al Caramelo

Muy buenas a todo@s!!! Como ha ido la semana? Ya tenéis planes?? Siento de haber tardado tanto esta semana para escribir una nueva entrada, entre el costipado, cuidar a mi perrito y con la contractura muscular que me ha pegado...estoy hecha una papilla XD.

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miércoles, 29 de febrero de 2012

Huevos batidos con cebolleta al Vapor


Muy buenas a tod@s!! Como ha ido el día?? Hoy la verdad ha hecho un día estupendo, con un solecito bastante radiante :D...Bueno, hoy voy a comentar sobre un plato muy fácil de hacer, un plato casero que suelo cocinar cuando se me ha olvidado de hacer la compra o cuando tengo amigos que nos vienen a visitar por sorpresa, pues con esto se puede sacar muy buen partido, se trata de Huevos Batidos al Vapor, a que os suena muy raro?? La verdad si os gustan el flan de toda la vida, pues os tienen que gustar este plato, es muy parecido al flan, prácticamente tiene la misma textura, simplemente que en vez de dulce, es salado, eso si, si vuestra nevera no os quedan ni huevos, allí ya os recomendaría unos fideos instantáneos de repuesto XD

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martes, 28 de febrero de 2012

Salteado de Tallarines de Arroz con Pollo


Buenas a tod@s!!! Como ha el finde? Yo la verdad un poco liada porque mi perrito se ha puesto malito y le han tenido que operar, por eso he tardado esta semana en describir el plato nuevo, vamos allá.
El plato que voy a comentar es muy fácil de hacer, se trata de unos Tallarines de Arroz salteado con Pollo, el utilizado pollo porque me gusta bastante mas la carne blanca que carne roja, pero podéis emplear ternera, pollo, jamón...Así que cada uno en casa pueden hacer experimentos con cualquier tipo de carne ;)

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jueves, 23 de febrero de 2012

Fideos con Salsa Ostra


Muy buenas a tod@s, como va? Ya casi estamos en fin de semana!!! Bueno, hoy el plato que voy a comentar es muy típico en la parte Asia, un plato que los asiáticos pueden tomarlo cuando le entran hambre (comida, merienda o cena), también es depende de cada uno, que allí la verdad no tienen muchas restricciones con el horario de la comida como aquí. Se trata de Fideos con Salsa Ostra, es un plato fácil de elaborar, barato y lo bueno es que se puede acompañar con cualquier cosa, con verdura, con carne, o sin nada, etc; pero os voy a explicar lo básico para que luego cada uno haga a su manera.
La Salsa Ostra os podéis encontrar en cualquier supermercado chino u otros establecimientos, ya que a día de hoy ya es una salsa bastante conocida. De la marca que empleo existe 2 tamaños, de botella pequeña puede valer unos 3'50 € y la grande 4'90 €, parecen que son caros, pero cunden muchísimo, piensa que por cada ración sólo usamos 2 cucharas soperas como mucho. Luego los fideos en un paquete puede venir con 3 o 4 láminas, incluso existe otras marcas como Blue Dragon, Soubry, que los podemos encontrar en cualquier hipermercado.

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lunes, 20 de febrero de 2012

Mini Croissants de Bacon + Salchicha


Muy buenas a tod@s!! Cómo os ha ido el finde?? Os habéis disfrazado? Yo la verdad no, en vez de disfrazarme e irme por la calle, me he dedicado de estar por casa y de hacer un poco de Snack para merendar. Hoy he hecho unos Mini Croissants de Bacon Ahumado con Salchicha, aun me falta algo de práctica a la hora de cortar el hojaldre pero han salido buenísimosssss!!
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jueves, 16 de febrero de 2012

Pak Choi


Muy buenas a tod@s!!! Hoy vamos a comentar una de las variedades de verduras que existen por la parte Asia, supongo que alguna vez habéis escuchado o leído la palabra "PAK CHOI" y en vuestras cabezas dirán y ¿Que es estooooo? Pues se trata de una verdura muy conocida en la cocina Asiática, sobre todo en China, Japón y Korea, se considera que es de la misma familia de acelgas, ya que tiene una textura muy parecida, tiene el color blanco en los tallos y un verde muy limpio en las hojas. ¿Y por que se llama así? Pues está traducida literalmente, ya que la palabra PAK significa Blanco, y CHOI significa Verdura, por lo tanto se le llama PAK CHOI por el aspecto que tiene.

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miércoles, 15 de febrero de 2012

Mousse de Caramelo

Un día en clase, entre mis compañeros aprendí de hacer un "Mousse de Caramelo", la verdad es muy sencilla de elaborar, rápida y muy rica, sobretodo de bajo escandallo, que es lo que nos interesa a todo el mundo. Depende de la forma de la decoración, se puede convertir en un postre delicioso y elegante.

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Sobre mí

Desde los dieciséis descubrí un hobby en mí que hasta a día de hoy me sigue fascinando con locuras: La Repostería y La Cocina. Dentro de este mundo, cada día me he doy cuenta que lo que sé o hasta lo que he aprendido hasta ahora es minúscula, por eso he creado este Blog para compartir con tod@s vosostr@s sobre mis experiencias y estudios que he recibido hasta ahora, espero que os gusten